อาหาร

อาม็อก (Amok)

0 mins read

ถือว่าเป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชา มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย ทำมาจากเนื้อปลาลวก ผสมกับพริกแกงและกะทิ บางสูตรใช้เนื้อไก่หรือหอย แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง ส่วนผสม ไข่ไก่, กะทิสด, พริกแกง, ใบยอ, ปลาน้ำจืด, พริก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาล, กระทงสี่มุม, ข้าวสวย, หอมซอย วิธีทำ1. […]

อาหาร

เฝอเวียดนาม

1 min read

เฝอ เป็นก๋วยเตี๋ยวของชาวเวียดนามที่พัฒนามาจากการทำก๋วยเตี๋ยวของจีน เฝอมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยว ของไทยแต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง และบางครั้งก็เรียกเป็น ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม หรือ ก๋วยจั๊บเวียดนาม ส่วนผสม น้ำซุป กระดูกข้อวัว 1 กก. กระเทียมบุบ 2 ช้อนชา พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา ขิงหั่นแว่น 1 หัว รากผักชีบุบ […]

อาหาร

หล่าเพ็ด อาหารยอดนิยมพม่า

1 min read

หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารยอดนิยมของพม่าโดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่วกุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เรียกได้ว่า มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทยซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆของประเทศพม่า โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ดจะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว ส่วนผสม -ใบชาหมัก                          -กระเทียมหันขวางเจียว                   -กุ้งแห้ง                                 -มะม่วงหิมพานต์ -ใบชะพลู(สำหรับห่อ)       -งาขาว                                                   […]

อาหาร

5 เมนูใต้ หรอยจังฮู้

0 mins read

เมนูอาหารใต้รสเด็ดมีจุดเด่นที่รสชาติเผ็ดร้อน เพียบพร้อมไปด้วยเครื่องสมุนไพรรสเข้มข้นวันนี้ ท่องเที่ยวทั่งเอเชียจะพามาพบกับเมนูที่สุดของอาหารใต้กันค่ะ 1.คั่วกลิ้งหมู 2.หมูผัดกะปิ 3.ผัดสะตอกุ้งสด 4.แกงเหลืองมะละกอกุ้ง 5.แกงไตปลา

อาหาร

เมนูเด็ดรวมอาหารเหนือ จากล้านนา

0 mins read

อาหารเหนือเป็นอาหารที่น่าสนใจอีกภาคหนึ่ง เมนูค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แกง น้ำพริก หรือยำ ประเภทของอาหารก็จะคล้ายภาคอื่น แต่อาหารเหนือจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเด่นชัด วันนี้ท่องเที่ยวทั่วเอเชีย เอาใจคนรักอาหารเหนือเลยอาหารเหนือที่คัดมาแต่เมนูเด็ด ลำแต้แต้ แน่นอน 1.  ส้ามะเขือ 2.ไส้อั่ว 3.แกงผักปลัง 4. น้ำพริกหนุ่ม 5. ไข่อ๊อก 6. ข้าวซอยไก่